弾込め準備！！

みなさん今日は！


スワン大谷明正です


ヤキトリンピックまであと１１日！！


出場店が２０店公開されました

出場は

全国やきとり
連絡協議会
世話人店 の
やきとりの一平（室蘭市）
豚＋玉ネギ＋タレ＋洋カラシ


やきとりのたつみ（美唄市）
モモ肉＋内蔵＋皮＋玉ネギ


鶏料理鳥安（福島市）
伊達鶏の正統派

ひびき（東松山市）
豚肉に辛味の効いた「みそだれ」


やきとり山鳥（今治市）
鉄板で焼くやきとり



焼きとりやちくぜん（長門市）
ガーリックパウダーかけ


焼とり鉄砲（久留米市）
豚、鳥混在などあらゆる串焼き
★
國民酒場雲母（キララ） 東京都豊島区 大山鶏＋沖縄・天然塩


シャモとワインの店　陽風水（ひふみ） 福島県福島市 川俣シャモの正統派やきとり


のみくい だいじょうぶ 福島県福島市 ナンコツ入り自家製つくね


串焼きこころ 福島県福島市 彩菜鶏＋地中海の岩塩


会津地鶏　みしまや 福島県三島町 会津地鶏直営


酒蔵　村上屋 福島県福島市 福島下町路地裏代表、カシラに秘伝のタレ



癒肴家～izakaya～宴 福島県福島市 会津地鶏の正統派やきとり



川俣農業振興公社直営 福島県川俣町 川俣シャモ生産公社の直営


しのぶの母家 福島県福島市 エゴマ豚の串焼き

本宮鳥骨鶏 福島県本宮市 本宮鳥骨鶏のやきとり


伊達物産「伊達鶏」直営 福島県伊達市 伊達鶏の販売元直営


いろり 山形県米沢市 「米沢牛」串

そして
沖縄焼き鳥党・白鳥SWAN

沖縄県那覇市



今回出場するのは


県外はもとより県内でも安定供給ができないほど
希少な
アグー種やんばる島ブタ

これはいわずとしれた
沖縄が誇る豚です（とにかく食べて～）

これは白鳥でも人気のメニューですが
１２００串くらいはなんとか融通していただいて持っていけそうですよ

そして
高良鶏肉店が誇る

ヤンバル若鶏
今回は正肉を持っていきます


塩もいつもどおり
世界に誇る沖縄の塩


その中でも島自体が塩つくりに適している
石垣よりサンゴマース（サンゴ入り）を主体のオリジナル塩が盛り上げます


これら白鳥おなじみのメニューをそのまま
スワン大谷、しもしで全力で焼きあげます




仕込みははじめてますが

今日は



三越の北海道の物産展に行ってきました



やはりいくら好きの大谷はいくら丼コーナーへ


そしたら
同じいくら丼なのにひときわ
大行列の店がありました



やはり
その店は北海道にあるすし屋さんのようで
見せ方がうまかったです


スワンはあきらめほかのいくら丼を食べてました（笑）


ヤキトリンピックでは
催事なれしている焼き鳥屋も沢山いそうなので
その辺にも余念がないはずです

これも一考